Start workshop koken “Ha, lekker gezond”

Doelstelling en uitgangspunt

Het bereiden van een gezonde, lekkere en betaalbare maaltijd met en door cliënten onder leiding van een “leermeester kok”.

Het uitgangspunt is dit te doen op een voor een ieder “ behapbare werkwijze” .

Voor wie

Voor een ieder die wil koken op een gezonde manier, die koken leuk vindt of misschien zo leert ontdekken dat koken leuk kan zijn.

De workshop is te volgen door cliënten die CIZ geïndiceerd zijn.

Wat komt aan de orde

• Inkoop van de benodigde ingrediënten
• Aspecten van een gezonde voeding
• Stapsgewijs handelen
• Lezen van een recept
• Ordelijk en overzichtelijk handelen
• Hygiënisch werken met voedsel en keukenspullen

Een doelstelling in ons jaarplan is dat alle cliënten zijn gescreend op metabole stoornissen en cliënten die hiervoor in aanmerking komen een programma of interventies volgen gericht op een gezonde leefstijl. Bovenstaande workshop koken is zo’n interventie. Deze workshop is een try- out.

Hierna willen wij de mogelijkheid creëren de workshop ook aan te bieden in andere activiteitencentra, BW”s, klinieken en wijkteams. De inhoud van de lessen kan aangepast worden zodat de workshop op maat geleverd kan worden.
Binnen diverse activiteitencentra en BW’s zijn al kookgroepen actief. Mogelijk zijn er binnen die kookgroepen begeleiders en cliënten die behoefte hebben aan een opfriscursus koken of wat meer de kneepjes van het vak willen leren van een professionele kok. Zijn er gastvrouwen, activiteitenbegeleiders, casemanagers, cliënten en/ of woonbegeleiders geïnteresseerd om deel te nemen aan een workshop en om deze eventueel zelf weer te kunnen geven binnen de eigen regio:

Vraag informatie bij of mail naar:
Rob Bruyn
Leermeesterkok op AC Alkmaar
Mail: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien.
Tel: 06 10672141

Project "Ha, lekker gezond"

In Nederland is 47 % te dik. Vanuit de overheid wordt er campagne gevoerd om overgewicht tegen te gaan. Overgewicht geeft namelijk risico’s op ondermeer hart- en vaatziekten, kanker, suikerziekte en ziekte aan de ademhalingsorganen. Het is bekend dat GGZ-cliënten extra gezondheidsrisico’s lopen vanwege een vaak ongezonde leefstijl, bijwerkingen van psychiatrische medicatie en door de psychiatrische ziekte zelf.Binnen de divisie Langdurende psychiatrie worden daarom alle cliënten (op vrijwillige basis) gescreend op risicoaspecten als hart- en vaatziekten, suikerziekte, cholesterolproblemen en hoge bloeddruk. Gezonde voeding (en bewegen) is belangrijk om risico’s te verminderen of overgewicht te voorkomen. Daarom is een project Voeding, "Ha, lekker gezond", gestart.

De projectgroep wil de komende jaren meer aandacht voor, betrokkenheid bij en kennis over gezonde voeding bij alle cliënten en hulpverleners binnen de divisie Langdurende psychiatrie verkrijgen. Dit willen we doen door allerlei acties op te zetten en informatie en voorlichting te geven. Daarnaast is het belangrijk dat leefstijl onderdeel uitmaakt van de behandelplanbespreking. Een voorbeeld is een receptenwedstrijd die nu loopt. Op 3 september 2009 is op alle AC’s en in de Bistro te Heiloo aandacht gegeven aan gezonde voeding. Met posters en flyers is dit kenbaar gemaakt.

Wij zoeken cliënten voor onze projectgroep

Wij zoeken ook cliënten voor onze projectgroep om ondersteuning te geven aan de doelstellingen. Heeft u interesse en vindt u het leuk om mee te denken en mee te helpen aan de uitvoering van verschillende acties? Neem dan contact op met een van de projectgroepleden (verpleegkundigen uit diverse wijkteams en klinieken) via:

Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien.  

of postadres:

project voeding
Drechterwaard 110
1824CX Alkmaar